Heiko se développe. Après un premier restaurant ouvert rue Lafayette à Paris (9e arrondissement), l’enseigne de poké bowls a traversé le périphérique pour s’installer à Nanterre (Hauts-de-Seine). Situé à deux pas de l’arrêt Nanterre-Université du RER A, Heiko invite ses convives à venir profiter d’une pause dans un cadre typique hawaïen de 126 m2.
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Douze recettes de poké bowls
Installé au 67 Allée de Corse, ce nouvel établissement compte 54 places assises pour un voyage culinaire en Polynésie.
Douze recettes y sont proposées. Parmi celles-ci figurent deux best-sellers : le Mahalo, un poké au saumon mariné, creamcheese au thon cuit, avocat, chou, concombre, le tout rehaussé d’oignons frits, de graines et d’une sauce sweet chili mayo et le Copal avec un poulet mariné mayo citronnée, guacamole, carottes, mangue, edamame, grenade, noix de cajou et sauce vinaigrette citron…
Comptez 11,90 euros pour un petit poké, 13,90 euros pour un moyen et 15,90 euros pour un grand. Heiko propose également des Chiraschis (de 13,90 euros à 17,90 euros).
« Heiko Nanterre marque une étape clé dans le développement régional de la marque
en Île-de-France, visant à offrir une alternative rapide, saine et de qualité pour les
consommateurs de la région », indique l’enseigne dans un communiqué.
Fondée en 2018 à Bordeaux par Ugo Truxler, Heiko Poké s’est développée en Nouvelle- Aquitaine. Depuis l’automne 2024, l’enseigne, qui compte 18 établissements en France, entame une nouvelle étape de son développement en Île-de-France.
Celle-ci met par ailleurs en avant son « approvisionnement responsable ». « Parce que la qualité commence dans les champs (…), chaque ingrédient est choisi avec minutie et préparé avec passion au sein même de chaque restaurant ».
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