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« Votre pain rassis peut se transformer en énergie ». Le message, inscrit sur des boîtes, interpelle. À Gennevilliers (Hauts-de-Seine), une expérimentation, imaginée en concertation avec des habitants de la commune, vise à transformer en biogaz ou en fertilisant tous vos vieux croutons. Explications.
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Une denrée gaspillée
S’il fait la fierté des Français et a même son emblème, la baguette, classé au patrimoine immatériel de l’Unesco, le pain est aussi largement gaspillé. « Les Français jettent en moyenne 4,5 kg de pain par an », contextualise la municipalité. Partant de ce constat, et face aux dépôts sauvages favorisant la prolifération de nuisibles observés sur la commune, la municipalité, accompagnée de collectifs citoyens, a imaginé une solution vertueuse de recyclage.
Les riverains peuvent déposer leur pain dans des collecteurs prévus à cet effet. La consigne est simple : déposez-y votre pain, sans emballage et sans autres aliments. Il doit être sec, non souillé ou moisi, afin de ne pas risquer de faire pourrir le collecteur.
Biogaz et fertilisant
Le pain est ensuite récupéré une à deux fois par semaine par un prestataire, avec des camions alimentés au biogaz. Le pain rassis est mélangé avec d’autres déchets alimentaires. Il est ainsi transformé en biogaz ou en compost qui servira de fertilisant pour les agriculteurs locaux.
Six boites à pain ont été installées dans différents points de la ville. Vous les trouverez à l’entrée de l’espace culturel et social Grésillon, à l’intérieur du marché ainsi qu’au sein du jardin Agrocité. En novembre 2024, trois nouveaux collecteurs ont été ajoutés à l’espace Saâd-Abssi, à l’espace Nelson-Mandela et à l’espace Aimé-Césaire.
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