LA SÉLECTION DU FIGARO – Piochées parmi les nouveautés comme des valeurs sûres, voici nos adresses favorites pour un repas complet en dessous de 50 euros (ou presque) dans le 92.
Après avoir écumé les vingt arrondissements de Paris, il était plus que temps de nous attaquer aux Hauts-de-Seine, d’autant que les ouvertures de qualité s’y bousculent.
À découvrir
Bistronomique: Café César
Voici le genre de bistrot pour lequel on traverse volontiers le périph! Un espace lumineux tendance loft (murs en brique, tables en bois clair, lustres boules, bar carrelé bleu) et une vaste terrasse au calme, en face du cimetière de Clichy, accueillent depuis une petite année Charles Boixel, chef au CV étincelant (Robuchon, Le Squer, Gagnaire, Frechon), et Baptiste Guegan, qui gère la salle avec décontraction. Le temps d’une imbattable formule déjeuner ou dans une belle carte saisonnière, les assiettes, aussi créatives que gourmandes, témoignent une belle maîtrise des sauces, jus et bouillons: tartelette automnale aux champignons et œuf parfait coulant, cabillaud japonisant dans sa cataplane avec dashi et udon, saint-jacques snackées, gnocchis moelleux et sauce crémée… Sans oublier le cookie à partager, régressif à souhait
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