Les papilles des Asnièrois sont décidément à la fête. Après l’annonce de l’ouverture d’un Bouillon dans le quartier de la gare, c’est un restaurant éphémère qui vient, dès ce jeudi 3 juillet 2025, chatouiller leur curiosité gourmande. Et pas n’importe lequel : celui du grand vainqueur de l’émission Top Chef 2025, Quentin Mauro. À peine son trophée décroché, hier soir, que le jeune chef passe derrière les fourneaux de son propre établissement, une récompense inédite pour cette édition. Dès aujourd’hui, il accueille ses premiers convives sur les berges de la Seine, au niveau du port Van Gogh à Asnières-sur-Seine. Mais est-il parvenu à décrocher sa première étoile Michelin promise au vainqueur ?
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Une adresse bien connue
Son restaurant éphémère s’installe sur une péniche amarrée face au fleuve, un écrin intimiste d’une quarantaine de couverts. Le lieu promet d’être une escale gourmande prisée de l’été, avant que la péniche ne largue les amarres à la fin de la saison.
Derrière ce projet audacieux, on retrouve le groupe Les Bistrots Pas Parisiens, bien connu des habitants des Hauts-de-Seine pour ses tables où le terroir et la créativité sont mis en avant. Parmi ses associés figure d’ailleurs Stéphane Rotenberg, présentateur emblématique de Top Chef depuis la première saison. Un joli clin d’œil, puisque le nouveau restaurant étoilé du vainqueur s’installe juste à côté du Splash, autre adresse du groupe.
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S’il remporte cette édition, Quentin ne décroche pas sa première étoile Michelin. Les professionnels ont estimé qu’il n’a pas été assez régulier. Toutefois, sa carte pourra être dégustée pendant les deux mois d’été à Asnières. Un joli coup de pouce pour le début de sa carrière.
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